Escondidinho de frango diferente

                                                    

INGREDIENTES
4 dentes de alho
1 cebola
1 peito de frango
2 tomates
20 gr. de champignon (opcional)
1 colher de requeijão light
abóbora japonesa (2 bandejinhas de abóbora já cortada, se preferir comprar e cortar, dependendo do tamanho da abóbora, uma deve ser suficiente)
Queijo mussarela fatiado

MODO DE PREPARO
Refogue o frango com a cebola, o alho e sal. Acrescente água e cozinhe até secar. Desfie.
Cozinhe a abóbora até que fique macia, mas não muito mole, amasse, leve ao fogo novamente e misture com a colher de requeijão para ficar bem homogêneo.
Volte para a panela o frango refogando com mais um pouquinho de cebola, acrescente o tomate sem pele e picadinho até secar, coloque o champignon picadinho (se desejar pode colocar milho, azeitona, ervilha, de acordo com a preferência).

MONTAGEM
A montagem pode ser feita de duas maneiras, misturando o purê de abobora com o frango, colocando em um recipiente, cobrindo com queijo e levando ao forno, ou em camadas. Coloque o purê, o refogado de frango, outra camada fina de purê ou até mesmo mais requeijão, cubra com queijo e leve ao forno até derreter.