Bifes

                                                       
INGREDIENTES
Bifes de contra-filé
Fio de óleo
Sal a gosto
Molho inglês (opcional)
Cebolas em rodelas
Água e vinagre para fritar as cebolas

MODO DE PREPARO
Numa frigideira quente, coloque o fio de óleo, frite o bife sem tempero - no máximo, dois de cada vez para não juntar água. Deixe dourar bem de um lado.
Não mexa.
Vire o bife e, nesse momento, acerte o sal. Deixe fritar do outro lado.
Coloque um pouco de molho inglês. Retire os bifes de uma frigideira e coloque as rodelas de cebola. Acrescente a água e o vinagre.
Deixe fritar. Monte o prato e sirva.