Batata recheada

                                               

INGREDIENTES
4 batatas grandes com casca
3 ovos
1 caixinha de creme de leite
150 g de mussarela picada
Orégano sal a gosto
Queijo ralado para polvilhar
100 g de bacon frito bem sequinho para finalizar

MODO DE PREPARO
Lavar muito bem as batatas Fazer um corte nas batatas cruas na horizontal
Retirar a polpa deixando fino porem firme sem furar
Polvilhar sal e reservar
Numa tigela misturar os ingredientes do recheio
Rechear as batatas e polvilhar queijo ralado
Colocar num refratario untado com azeite
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 1 hora
Retirar o papel e deixar até dourar
Retirar do forno colocar o bacon e servir imediatamente.